Pan sin gluten

Vamos a aprender a hacer un rico y fácil pan sin gluten .Así que si eres alérgico a gluten o sigues la dieta paleolítica, esta receta es para ti.
•INGREDIENTES: 

• 300 gramos de harina de almendras
• 2 bananas trituradas o 2 calabacines rallados
• 2 huevos
• Una pizca de sal
• Una cucharadita de polvo para hornear (hay versiones con y sin gluten, cuidado)
• Un cuarto de taza de leche de almendras o avellanas
• Aceite de coco
• Cuatro cucharadas de miel orgánica opcional
• PROCEDIMIENTO:
• Antes que nada, precalienta tu horno a 200°C unos 20 minutos.
• Engrasa un molde para hornear pan con el aceite de coco.
• Mezcla los ingredientes secos: la harina de almendras con el polvo y la pizca de sal.
• En un recipiente distinto, comienza batiendo los huevos por unos 5 a 10 minutos hasta que su color se esclarezca, luego agrega el resto de los ingredientes líquidos hasta lograr una mezcla homogénea.

  •Coloca la mezcla líquida en la mezcla seca y comienza a revolver. Obtendrás una mezcla un poco seca, pero con la humedad de la banana o el calabacín, obtendrás un fresco y suave pan.
  •Vierte todo en el molde y espárcelo de manera equitativa. Hornea por unos 35 - 40 minutos, hasta que veas que su superficie se dore.
  •Déjalo enfriar a temperatura ambiente y estará listo para servir.
  

  Este pan sin gluten puedes utilizarlo como base para muchos platos ¡un solo post no será suficiente!